料理・デザート｜神戸六甲の結婚式場、貸切「マノワール ドゥ ランブイエ」

1980年センチュリーハイアット東京の開業と同時に入社。
フレンチレストラン「シェノンソー」に配属。
東京オリンピック総料理長として有名な馬場 久氏に師事。

フランス・ロアンヌの三っ星レストラン「トロワグロ」のシェフを招いたフェアをはじめ、数々のイベントに精力的に参加をし、日々その腕に磨きをかけている。